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コーヒーを淹れる時の水の温度は?

水滴

月曜日の更新予定だというのに、忘れておりました。
更新遅くなってごめんなさい。m(__)m

水は香りや味・・・というかおいしさが飛ばない様な温度で淹れましょう。

煮立ては厳禁!沸騰したばかりの水は味や香りがとんでしまいますよ。
沸騰してちょっと冷ましてから使いましょう。

ちなみに何回か沸騰したお湯や、沸騰して放置しておいたお湯もNGです。

適温は?・・・80~90℃前後ですよ!

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