アーカイブ:2013年 11月

  1. BRUTUS特別編集 もっとおいしいコーヒーの進化論

    BRUTUS特別編集 もっとおいしいコーヒーの進化論。

    2013年11月に発売されました。 海外と東京・関西のコーヒー店や事情を紹介、コーヒーの焙煎技術や抽出方法の変転等「進化」の流れ等もあります。

  2. い終わった食器とキッチンの流し

    汚れやにおいが中々落ちない使用済の食器・容器等に

    コーヒーの豆殻を使い終わった食器・容器等に少し入れ、水を入れしばらくつけておきましょう。

  3. コーヒー飲み比べ

    豆を保存するのに空気抜きは大切です

    コーヒー豆の保存方法「空気と容器の大きさについて」 他

  4. ケニア レッドマウンテン-爽やかな香り・濃厚な甘さ・芳醇なコクの豆

    cafe mitte-2013年11月・2014年12月のモナートコーヒーのご紹介「ケニア レッドマウンテン」 爽やかな香り・濃厚な甘さ・芳醇なコクの三拍子がそろった、アフリカ・ケニア産の豆です。

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