アーカイブ:2013年 12月

  1. コーヒーノキ

    コーヒーの木は5年で一人前

    床にまかれた種が発芽した苗は、3ヶ月ほどで1本ずつビニールポッドへ移植されます。その後、農園の苗床を経て、雨期を待ってコーヒー農園に移植されます。毎日の水やりの他、肥料や防虫、除草など、細やかな手入れを受けながら、4~5年かけて一人前に育ちます。

  2. ワイン

    お酒の後はコーヒーを一杯飲みましょう

    お酒を飲んだ後にコーヒーを飲むのが体にいいと聞きました。私はお酒はダメ、というか飲んではいけないので関係ないけど気になったので、どんな風にいいか調べてみました。

  3. コロンビア ハニー-柑橘系の酸味と豊かな甘味の豆

    cafe mitte-2013年の12月からのスペシャルコーヒーのご紹介「コロンビア ハニー」 コロンビア共和国 中央部 クンディナマルカ県産。

  4. コーヒーと漢字

    コーヒーの漢字「珈琲」の由来は

    コーヒーの漢字は元はといえば当て字です。現在は「珈琲」が一般的ですが、当初はいろんな漢字があてられていた。「コーヒー」はオランダ語?日本語の「コーヒー」は、江戸時代にオランダからもたらされた際の、オランダ語: koffie (コーフィー)に由来する。

  5. ブラジル シティオ ダ トーレ-2013年カップ・オブ・エクセレンス受賞

    cafe mitteの今月のモナートコーヒーのご紹介「ブラジル シティオ ダ トーレ」 南アメリカ・ブラジル連邦共和国南部シティオ ダ トーレ農園産。 2013年 COE(カップ オブ エクセレンス)受賞。

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