アーカイブ:2014年 9月

  1. コーヒー豆(国産)

    国産のコーヒー豆は存在するのか?

    コーヒーノキを育てやすいコーヒーベルトには日本は入っていない。したがって、日本では観賞用にしかコーヒーを育てられないと思っておりました。でも日本のごく一部、最南端はコーヒーベルトに、北側の境界線にかろうじてひっかかっております。

  2. ベトナムコーヒー

    ベトナムコーヒーはフランス式の淹れ方?

    前回はコーヒー寒天、その中でベトナムコーヒーの寒天が一番おいしかったと報告しましたね。ベトナムコーヒーは喫茶店で一回飲んでみたけど苦かったなぁ~。ところでベトナムコーヒーはどんな淹れ方をするのかなと思ってちょっと調べてみました。そしたらフランス式の淹れ方だったんですね。ビックリです。

  3. 寒天ゼリー(ベトナムコーヒー)

    コーヒーゼリーが美味しいです

    最近母が寒天ゼリーを毎日作っております。しかも日替わりで種類チェンジ☆ノーマルなフルーツジュースからフルーツ青汁、缶コーヒー、インスタントコーヒー、ジャム等本当に色々作ってますよ。コーヒー寒天は今現在までだと3種類程作りました。

  4. グアテマラ アンティグア ラタシータ-深いコクでも後味サッパリな豆

    cafe mitte-2014年の9月からのスペシャルコーヒーのご紹介「グアテマラ アンティグア ラタシータ」 中米 グアテマラ共和国 南部 アンティグア地区 ラタシータ農園。

  5. ドングリ

    コーヒーの代用品その二「どんぐりコーヒー」

    コーヒー豆を使わないコーヒーは「たんぽぽコーヒー」の他にもありますよ。

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