アーカイブ:2015年 9月

  1. 焙煎した豆と麻袋

    ベトナム、コーヒー生産2割減予測 天候不順に老木化

    10月1日はコーヒーの日です。まもなく10/1です。なのに暗い記事を発見してしまった。 ベトナムはコーヒー豆の生産量が減少する見通しだ。同国コーヒー・カカオ協会(Vicofa)は、2015年10月から始まる次のコーヒー年度の生産量が前年度比で20%減少すると予測する。

  2. コーヒー・ドリップ式 この後蒸らし

    炭酸ガスの発生を写真で比較

    焙煎日翌日の豆を使ったものと、焙煎日から一ヶ月前後経った豆を使いました。

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