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イルガチェフェ モカ-透明感のある豊かな香りと酸味が調和した豆

豆の種類はとりあえず飲んだことのあるものからご紹介します。
まずは、カフェ・ミッテの現在のスペシャルコーヒーをご紹介!!

エチオピア 南部 シダモ地方

特徴

豊かで複雑な香りと酸味が調和したまろやかなコクのあるコーヒー。
トロピカル、マスカット、アプリコット、柑橘類など様々なフルーツの香りとさわやかな酸味が特徴。

感想等

ミッテのスペシャルコーヒーはモカが多いですね。そしてこれもモカ系です。
扱うコーヒー豆の種類がチェンジすると最低でも1回は飲みます。
飲めるけど、私はやっぱさっぱり系がすきなので、モカ以外がいいようだ。

酸味?・・・大丈夫だよ。
昔はダメだったのに・・・ではなく、「昔の酸味の認識(=酸化して味が落ちてしまった味)」と本当の酸味は別物で、本当の酸味は私は強い方が好きな様だ。ちなみに苦味は変わらず苦手だけど・・・。
でもモカは好きでもない、嫌いでもない・・・好みでいくと中の上ってトコかな。
ミッテに通い出して、コーヒーの違い&自分の好みがだんだんわかってきたぞ!

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