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コスタリカ サンタルシア スロードライ-優しい口当たりが特徴な豆

カフェ・ミッテの今月-10月のコーヒー(モナートコーヒー)をご紹介!!

中央アメリカ・コスタリカ共和国 中部 ウェストバレー地区 サンタルシア農園産。

特徴

優しい口当たりで マスカットのような爽やかな香りとグレープフルーツのような明るい酸味、
シルキーな口あたりと明るく広がる後味が特徴のコーヒー豆です。
 
この豆の特徴は「スロードライ(SD)」
脱穀した豆をミューシレージ(豆の周りにある粘液)を10-40%残した状態(イエローハニー)にしてハンモックのような乾燥台(アフリカンベッド)で乾燥させたものです。

感想等

「コスタリカ サンタルシア ◎◎」はこれで3種類目です。
でもハニー製法は3種類とも違いますね!

レッドハニーは去年の5月、ブラックハニーは今年の4月、そして今月のスロードライはイエローハニーですよ。

でもどれも共通して飲みやすいですね、ハニー製法で作られた豆はどれもおいしいですわ。
今回のサンタルシアのコーヒー豆もおいしくいただけました。

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