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味がまろやかになる「遠赤外線焙煎」

金属酸化物やセラミックなどを熱することにより発生する遠赤外線の熱で焙煎する。

火に豆を直接あてることはしません。

遠赤外線の熱で焙煎する焙煎方式

生豆の中心から煎りあがります。

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